Пълнените тиквички с месо са вкусно и питателно ястие, което може да бъде чудесно основно ястие за обяд или вечеря. Ето как можеш да приготвиш пълнени тиквички:
Съставки:
- 4-5 средни тиквички
- 300 г смляно месо (свинско, телешко или пилешко)
- 1 голям лук
- 2 скилидки чесън
- 1 червена чушка (по желание)
- 1 чаша сварен ориз или киноа (по желание, за допълнителна текстура и хранителна стойност)
- 1 чаша настъргано сирене (по избор, чедър, моцарела, пармезан)
- 1 яйце
- 2 супени лъжици зехтин или масло
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 ч.л. сушен риган или мащерка
- Пресен магданоз или копър за гарниране (по желание)
Инструкции:
-
Подготовка на тиквичките:
- Измий тиквичките и ги нарежи на половини по дължина. Използвай лъжичка, за да извадиш средната част със семките, създавайки вдлъбнатина за пълнежа. Не изхвърляй вътрешността на тиквичките – ще я използваме в плънката.
-
Приготвяне на плънката:
- Нарежи лука и чесъна на ситно. Нарежи червената чушка на малки кубчета, ако я използваш.
- Загрей зехтина или маслото в голям тиган на средна температура. Добави лука и чесъна и ги запържи до омекване и златист цвят.
- Добави смляното месо и готви, докато се изпече добре и стане златисто.
- Добави нарязаната чушка и вътрешността на тиквичките (преминала през ситно нарязване или ситно пасиране) в тигана. Продължи да готвиш още 5-7 минути.
- Ако използваш сварен ориз или киноа, добави го в тигана и разбъркай добре. Подправи със сол, черен пипер и сушен риган или мащерка.
-
Формиране на плънката:
- Отстрани от огъня и добави яйцето към плънката. Разбъркай добре, за да се свържат съставките.
-
Пълнене на тиквичките:
- Напълни всяка половина от тиквичките с плънката. Убедись, че са добре запълнени и разпределени равномерно.
- Поръси с настърганото сирене отгоре (по желание).
-
Печене:
- Загрей фурната до 180°C.
- Постави пълнените тиквички в тава за печене, като може да добавиш малко вода на дъното на тавата, за да се запази влагата по време на печене.
- Печи за около 30-35 минути, или докато тиквичките са меки и плънката е добре сготвена.
-
Сервиране:
- Остави тиквичките да се охладят за няколко минути преди сервиране.
- Поръси с пресен магданоз или копър, ако желаеш.
Тези пълнени тиквички са чудесни както горещи, така и охладени. Те са идеални за сервиране с салата или със сос по твой избор. Надявам се рецептата да ти хареса!
